Ya está disponible la revista TALL nº167 (julio – septiembre 2025), la publicación oficial del Gremi de Carnissers, Xarcuters i Aviram de Barcelona.
Un número que refleja la fuerza de un sector comprometido con la tradición, la formación y el futuro.
En este número destacamos:
🔹 Formación Dual: el Gremi trabaja en una segunda edición del programa FPO Dual para consolidar el relevo generacional.
🔹 Prevención laboral: la importancia de los EPI, una protección que salva vidas.
🔹 Reportaje: El Sentido de la Carne, la nueva campaña del sector cárnico que reivindica la calidad, la cultura y la proximidad del producto.
🔹 Homenaje al pasado: la historia de Isabel García Castellet, toda una vida dedicada a la carnicería.
🔹 Casos de éxito: Óscar Romero, el futuro del oficio pasa por innovar.
🔹 Formación es futuro: talleres, cursos y colaboraciones con Afronta y PIMEC para seguir creciendo profesionalmente.
🔹 Meat Xperience 2026: arranca la próxima edición con la fuerza de todo el sector.
🔹 Y mucho más: nuevas líneas de financiación, novedades normativas y recetas de temporada.
📖 Lee la revista completa aquí.
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